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African Pride Wines Footprint The Long Walk Chardonnay 2012

African Pride Wines Footprint The Long Walk Chardonnay 2012

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Zusätzliche Information

NameAfrican Pride Wines Footprint The Long Walk Chardonnay 2012
Preis7, 00 €
RegionWestern Cape
Alkoholgehaltschwer
Säuregehalt5, 6 g/Liter
Alkoholgehalt14.00 %
Rebsorte(n)Chardonnay
Weinart (Farbe)Weißwein
Typische AromenAnanas, Apfel, Banane, Mango, Pfirsich

Vinee Beschreibung und Bewertung

Ein Wein entsteht und ist nicht einfach da: Bis der Wein im Glas und am Gaumen seine Wirkung zeigt, ist es ein sehr langer Weg, vor allem, wenn man wie bei African Pride Wines auf absolute Premiumqualität achtet. Nicht umsonst trägt der African Pride Footprint The Long Walk Chardonnay einen solch langen Namen, der diese Entwicklung in Worte fasst.Im Glas leuchtet der The Long Walk Chardonnay in einem hellen Strohgelb und setzt in der Nase intensive Zitrusfruchtaromen frei. Am Gaumen zeigen sich neben den Zitronen- und Grapefruitaromen auch süße Pfirsich- und Birnennoten. Am hinteren Gaumen wirkt der Footprint Weißwein vollmundig, saftig und frisch.Nach der Handlese in den frühen Morgenstunden werden die reifen, saftigen Trauben für den The Long Walk Chardonnay entrappt, ein bisschen zerkleinert und im Maischekühler aufbewahrt, bevor der Saft abgepresst wird. Bei 11°C ruht der Weißwein für 48 Stunden. In den darauffolgenden Schritten wird der Chardonnay in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen zu Gärung gebracht. Nach 21 Tagen bei 14°C ist die Fermentation des Weines vorerst abgeschlossen und er wird abgefüllt.

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