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Aleatico: Eine der ältesten Traubensorten Italiens

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Aleatico: Eine der ältesten Traubensorten Italiens

Aleatico ist eine rote Traubensorte, die in Italien heimisch ist und seit Jahrhunderten angebaut wird. Die Sorte ist bekannt für ihre süßen, fruchtigen Aromen und wird oft für die Herstellung von Dessertweinen verwendet.

Geschichte

Aleatico hat eine lange Geschichte in Italien und wird seit der Antike angebaut. Die Römer schätzten die Traube für ihre süßen Aromen und verwendeten sie für die Herstellung von Wein. Im Mittelalter wurde Aleatico von Mönchen angebaut und im 18. Jahrhundert wurde die Sorte in der Toskana populär.

Herstellungsprozess

Aleatico-Trauben werden normalerweise spät geerntet, um sicherzustellen, dass sie vollständig ausgereift sind. Der Wein wird dann auf traditionelle Weise hergestellt, indem die Trauben gepresst und der Saft in Fässern gelagert wird, um zu gären. Der Wein wird dann in Flaschen abgefüllt und für mehrere Jahre gelagert, um seine Aromen zu entwickeln.

Region

Aleatico wird hauptsächlich in Italien angebaut, insbesondere in den Regionen Apulien, Sizilien und Toskana. Die Traube gedeiht am besten in warmen Klimazonen und auf kalkhaltigen Böden.

Charakteristika

Aleatico-Weine haben eine tiefrote Farbe und sind bekannt für ihre süßen, fruchtigen Aromen von Beeren und Gewürzen. Sie haben auch oft einen Hauch von Schokolade oder Kaffee. Die Weine haben normalerweise einen hohen Alkoholgehalt und eine hohe Säure.

Geschmack

Aleatico-Weine haben einen süßen Geschmack mit Noten von Beeren, Gewürzen und Schokolade. Sie haben auch oft einen Hauch von Kaffee oder Tabak. Der Wein hat normalerweise einen hohen Alkoholgehalt und eine hohe Säure, was ihm eine gewisse Komplexität verleiht.

Winzer

Es gibt viele Winzer in Italien, die Aleatico-Weine herstellen. Einige der bekanntesten sind Feudi di San Gregorio, Leone de Castris und Fattoria La Valentina.

Alternative Namen

Aleatico wird auch unter verschiedenen anderen Namen angebaut, darunter Aleatico di Puglia, Aleatico di Gradoli und Aleatico di Portoferraio.

Ähnliche Traubensorten

Ähnliche Traubensorten sind Zinfandel, Primitivo und Grenache.

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