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Chambourcin ist eine französische Rotweinrebsorte, die in den 1960er Jahren von Joannes Seyve entwickelt wurde. Sie ist eine Kreuzung aus Seibel 7053 und einer unbekannten Vitis vinifera-Sorte.
Chambourcin ist eine spätreifende Sorte und benötigt viel Sonne und Wärme. Sie ist resistent gegen Pilzkrankheiten und eignet sich daher gut für den ökologischen Weinbau.
Die Rebsorte wurde erstmals in den 1960er Jahren von Joannes Seyve gezüchtet. Sie ist nach dem Dorf Chambourcy in der Nähe von Paris benannt.
Chambourcin wird hauptsächlich in Frankreich, den USA und Australien angebaut. Die Trauben werden von Hand geerntet und nach der Gärung in Eichenfässern gelagert.
Chambourcin wird hauptsächlich in der Region Loire angebaut. Sie wird auch in anderen Regionen Frankreichs sowie in den USA und Australien angebaut.
Chambourcin hat eine dunkle Farbe und ein kräftiges Aroma. Sie hat einen hohen Tanningehalt und einen niedrigen Säuregehalt.
Chambourcin hat einen würzigen Geschmack mit Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen.
Bekannte Winzer, die Chambourcin anbauen, sind Domaine de la Madone in Fleurie, Frankreich und Chateau Morrisette in Virginia, USA.
Es gibt keine bekannten alternativen Namen für Chambourcin.
Ähnliche Rebsorten sind Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot.