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Cococciola - Eine seltene italienische Rebsorte

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Cococciola - Eine seltene italienische Rebsorte

Die Cococciola ist eine seltene italienische Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Abruzzen angebaut wird. Sie ist eine weiße Traube und wird oft für die Herstellung von Weißweinen verwendet.

Allgemeines

Die Cococciola ist eine sehr alte Rebsorte und wurde erstmals im 16. Jahrhundert in den Abruzzen dokumentiert. Sie ist eine autochthone Sorte und wird nur in dieser Region angebaut.

Geschichte

Die Cococciola hat eine lange Geschichte in den Abruzzen. Sie wurde traditionell von Bauern angebaut und für den Eigenbedarf genutzt. Erst in den letzten Jahren hat sie auch außerhalb der Region an Bedeutung gewonnen.

Produktionsprozess

Die Cococciola wird von Hand geerntet und in Edelstahltanks fermentiert. Der Wein wird dann für einige Monate in Eichenfässern gelagert, um ihm mehr Komplexität zu verleihen.

Region

Die Cococciola wird hauptsächlich in den Abruzzen angebaut, insbesondere in den Provinzen Chieti und Pescara. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 200 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel.

Eigenschaften

Die Cococciola ist eine spätreifende Sorte und hat eine hohe Säure. Die Weine sind frisch und fruchtig mit Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln.

Geschmack

Die Weine aus Cococciola sind trocken und haben einen leichten Körper. Sie sind perfekt als Aperitif oder zu leichten Gerichten wie Fisch oder Salaten.

Winzer

Es gibt nur wenige Winzer, die Cococciola anbauen. Einige der bekanntesten sind Cantina Tollo und Tenuta Ulisse.

Alternative Namen

Es gibt keine bekannten alternativen Namen für die Cococciola.

Ähnliche Rebsorten

Die Cococciola ähnelt anderen autochthonen Rebsorten aus den Abruzzen wie Pecorino und Passerina.

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