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Elbling: Eine deutsche Rebsorte mit langer Geschichte

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Land:
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Rebsorte:
Elbling
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Deutschland
Rebsorte:
Elbling
Wietor Elbling "schwerelos" feinherb (2022)
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Rebsorte:
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Elbling
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Manfred Welter Elbling feinherb (2022)
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Elbling
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Peter Greif Weißer Elbling (2022)
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Beck-Winter Elbling trocken (2022)
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Manfred Welter Elbling Alte Reben feinherb (2021)
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Rebsorte:
Elbling
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Elbling: Eine deutsche Rebsorte mit langer Geschichte

Elbling ist eine alte deutsche Rebsorte, die seit Jahrhunderten in den Weinbergen entlang der Mosel und Saar angebaut wird. Die Trauben sind klein und haben eine dünne Schale, was zu einem leichten und erfrischenden Wein führt.

Geschichte

Die Geschichte von Elbling reicht bis ins Römische Reich zurück, als die Römer die Rebsorte in Deutschland einführten. Im Mittelalter war Elbling eine der am häufigsten angebauten Rebsorten in Deutschland und wurde oft für die Herstellung von Wein verwendet.

Produktionsprozess

Elbling wird hauptsächlich in den Weinbergen entlang der Mosel und Saar angebaut. Die Trauben werden von Hand geerntet und dann schonend gepresst, um den Saft zu gewinnen. Der Wein wird normalerweise in Edelstahltanks fermentiert und dann in Flaschen abgefüllt.

Region

Elbling wird hauptsächlich in den deutschen Weinregionen Mosel und Saar angebaut. Die Böden in diesen Regionen sind reich an Schiefer, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht.

Eigenschaften

Elbling-Weine sind bekannt für ihre leichte Körperlichkeit und ihre erfrischende Säure. Sie haben oft Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Kräutern.

Geschmack

Elbling-Weine haben einen erfrischenden Geschmack mit einer leichten Säure. Sie sind perfekt als Aperitif oder als Begleitung zu leichten Gerichten wie Salaten oder Fisch.

Winzer

Es gibt viele Winzer entlang der Mosel und Saar, die Elbling anbauen. Einige der bekanntesten Winzer sind Markus Molitor, Egon Müller und Julian Haart.

Alternative Namen

Elbling ist auch unter den Namen Kleinberger, Klevner oder Weißer Elbling bekannt.

Ähnliche Rebsorten

Ähnliche Rebsorten sind Riesling, Müller-Thurgau und Silvaner.