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Grauburgunder: Eine deutsche Rebsorte mit Geschichte

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Adlerfels Grauburgunder, Vigneti delle Dolomiti IGT, Trentino, , Weißwein (2022)
Land:
Italien
Rebsorte:
Grauburgunder|Pinot Grigio
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Anna Spinato Pinot Grigio delle Venezie DOC trocken
Land:
Italien
Rebsorte:
Grauburgunder|Pinot Grigio
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L'Elfo Pinot Grigio, delle Venezie DOC, Venetien, , Weißwein (2021)
Land:
Italien
Rebsorte:
Grauburgunder|Pinot Grigio
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Rosé Paladin DOC Vigne e Vini (2021)
Land:
Italien
Rebsorte:
Grauburgunder|Pinot Grigio
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Perlage Pinot Grigio Venezia DOC trocken
Land:
Italien
Rebsorte:
Grauburgunder|Pinot Grigio
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Pinot Grigio Blush Sartori (2018)
Land:
Italien
Rebsorte:
Grauburgunder|Pinot Grigio
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Della Torre Pinot Grigio, delle Venezie DOC, Venetien, , Weißwein (2021)
Land:
Italien
Rebsorte:
Grauburgunder|Pinot Grigio
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Cinolo Pinot Grigio, delle Venezie DOC, Venetien, , Weißwein (2021)
Land:
Italien
Rebsorte:
Grauburgunder|Pinot Grigio
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Grauburgunder: Eine deutsche Rebsorte mit Geschichte

Grauburgunder, auch bekannt als Pinot Gris oder Pinot Grigio, ist eine der bekanntesten Rebsorten Deutschlands. Die Trauben werden hauptsächlich in den Regionen Baden, Pfalz und Rheinhessen angebaut und ergeben einen fruchtigen und vollmundigen Wein.

Geschichte

Die Geschichte des Grauburgunders reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück, als er erstmals in Burgund angebaut wurde. Im Laufe der Jahrhunderte verbreitete sich die Rebsorte in ganz Europa und wurde schließlich auch in Deutschland angebaut.

Herstellungsprozess

Die Trauben des Grauburgunders werden von Hand geerntet und anschließend schonend gepresst. Der Most wird dann in Edelstahltanks oder Holzfässern vergoren und anschließend auf der Hefe gelagert, um seine Aromen zu entwickeln.

Region

Grauburgunder wird hauptsächlich in den Regionen Baden, Pfalz und Rheinhessen angebaut. Die Böden in diesen Regionen sind geprägt von Löss, Kalkstein und Ton, was dem Wein seine charakteristischen Aromen verleiht.

Charakteristika

Grauburgunder ist ein fruchtiger und vollmundiger Wein mit Aromen von Birne, Apfel und Zitrusfrüchten. Er hat eine goldgelbe Farbe und einen angenehm trockenen Abgang.

Geschmack

Der Geschmack des Grauburgunders ist fruchtig und vollmundig mit einer angenehmen Säure. Er passt hervorragend zu Fischgerichten, Geflügel und Salaten.

Winzer

Zu den bekanntesten Winzern, die Grauburgunder anbauen, gehören das Weingut Knipser in der Pfalz und das Weingut Salwey in Baden.

Alternative Namen

Grauburgunder ist auch unter den Namen Pinot Gris oder Pinot Grigio bekannt.

Ähnliche Rebsorten

Ähnliche Rebsorten sind Chardonnay, Riesling und Sauvignon Blanc.