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Die Passerina-Traube ist eine einzigartige italienische Rebsorte, die in den Regionen Marken und Abruzzen angebaut wird. Diese Traube ist seit Jahrhunderten bekannt und wird für die Herstellung von Weißweinen verwendet.
Die Passerina-Traube ist eine spätreifende Sorte, die in der Regel Ende September bis Anfang Oktober geerntet wird. Sie ist eine robuste Sorte, die in der Lage ist, in schwierigen klimatischen Bedingungen zu wachsen.
Die Passerina-Traube hat eine lange Geschichte in Italien. Es wird angenommen, dass sie seit der Römerzeit angebaut wird. Die Traube war lange Zeit in Vergessenheit geraten, wurde aber in den letzten Jahren wiederentdeckt und erfreut sich nun großer Beliebtheit.
Die Passerina-Traube wird für die Herstellung von Weißweinen verwendet. Die Trauben werden von Hand geerntet und dann schonend gepresst. Der Most wird dann bei kontrollierten Temperaturen vergoren.
Die Passerina-Traube wird hauptsächlich in den Regionen Marken und Abruzzen angebaut. Diese Regionen bieten ideale klimatische Bedingungen für den Anbau dieser Traube.
Die Passerina-Traube ergibt Weine mit einer hellgelben Farbe und einem frischen Aroma von Zitrusfrüchten und Blumen. Die Weine haben einen mittleren Körper und eine moderate Säure.
Die Weine aus der Passerina-Traube haben einen frischen und fruchtigen Geschmack mit Noten von Zitrusfrüchten und Blumen. Sie sind leicht zu trinken und eignen sich gut als Aperitif oder zu leichten Gerichten.
Viele Winzer in den Regionen Marken und Abruzzen produzieren Weine aus der Passerina-Traube. Einige der bekanntesten Winzer sind Cantina dei Colli Ripani, Fattoria La Valentina und Tenuta Cocci Grifoni.
Die Passerina-Traube ist auch unter den Namen Pecorino Bianco und Pagadebito bekannt.
Ähnliche Rebsorten zur Passerina-Traube sind Trebbiano d'Abruzzo, Verdicchio und Pecorino.