Silvaner - Eine deutsche Rebsorte
Nur beste Trauben werden für diese Spätlese Selektion geerntet und spontan vergoren. So entsteht ein cremig weicher und höchst eleganter Silvaner. Geprägt von der südlich geneigten Toplage Guldenmorge...
Harmonischer Silvaner vom feinsten, trocken, vollmundig...
Duft nach Birne, Apfel; Maracuja und Honig, Im Geschmack Birne, Avocado, Pfefferminz, kräutrig....
Frische Aromen von Apfel und Birne. Fülliger ausgewogener Geschmack, harmonisch und mit angenehmem Nachklang....
Weicher Silvanerduft mit Apfelnoten und süßlichen Gewürzen....
Die Duftnoten vom grünen Apfel und ein Hauch von Quitte zeichnen diesen Silvaner aus. Die leicht mineralische Note schenkt ihm der Muschelkalk des Saaletals....
Dieser Silvaner ist trocken sowievielschichtig und wird von feinen Holznoten getragen.Gelb und grünlich schimmernd, glasklar undrein strahlt er uns im Glas entgegen. Leicht gekühlt öffnet sich einharm...
In diesem Wein entdeckt man die erdigen Noten des Silvaners. Abgerundet werden diese durch Quitte und Honigmelone. Dieser Silvaner spiegelt sein Terroir wider. Die Mineralität des Muschelkalks. Die Tr...
Dieser Silvaner ist durch das konsequente Aufrühren der Hefe sehr cremig und mild im Charakter. Schon traditionell wird diese Rebsorte bei uns im Betrieb mit sehr wenig vergärbarem Restzucker ausgebau...
leichter frischer Weißwein...
Silvaner - Eine deutsche Rebsorte
Der Silvaner ist eine der ältesten und wichtigsten Rebsorten Deutschlands. Er wird seit dem 17. Jahrhundert angebaut und ist vor allem in Franken und Rheinhessen verbreitet.
Allgemeines
Die Silvaner-Traube ist eine weiße Rebsorte und gehört zur Familie der Vitis vinifera. Sie ist eine Kreuzung aus Traminer und Österreichisch-Weiß.
Geschichte
Der Silvaner wurde erstmals im 17. Jahrhundert in Österreich angebaut und verbreitete sich schnell in ganz Europa. In Deutschland wurde er vor allem in Franken angebaut und erlangte dort große Bedeutung.
Produktionsprozess
Die Silvaner-Trauben werden von Hand geerntet und anschließend schonend gepresst. Der Most wird dann in Edelstahltanks vergoren und anschließend auf der Feinhefe gelagert.
Regionen
Der Silvaner wird vor allem in Franken und Rheinhessen angebaut. Aber auch in anderen deutschen Weinregionen wie der Pfalz oder Baden gibt es Anbauflächen.
Charakteristika
Der Silvaner zeichnet sich durch seine hohe Säure und seinen kräftigen Körper aus. Er hat ein dezentes Aroma von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten.
Geschmack
Im Geschmack ist der Silvaner trocken und hat eine angenehme Frische. Er passt gut zu leichten Gerichten wie Salaten oder Fisch.
Winzer
Bekannte Winzer, die Silvaner anbauen, sind zum Beispiel das Weingut Juliusspital in Würzburg oder das Weingut Wittmann in Rheinhessen.
Alternative Namen
In Österreich wird der Silvaner auch Grüner Silvaner genannt. In Italien wird er als Sylvaner bezeichnet.
Ähnliche Rebsorten
Ähnliche Rebsorten sind der Riesling, der Grüne Veltliner und der Chardonnay.