Val Frison Champagne Goustan Blanc de Noirs Brut Nature L11

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Farbe/Aussehen:
Intensives und leuchtendes Goldgelb mit deutlichen kupferfarbenen Reflexen /Lebendiges und kraftvolles Mousseux.

Nase:
Der Goustau brut nature von TH &V Demarne Frison offenbart sich uns mit einer ausgeprägten Aromatik. Der neue Jahrgang zeigt sich vibrierend frisch und mit der gewohnten Intensität. Ein fulminantes Aroma von Weinbergspfirsich, Quitten, Waldhimbeeren,Holundermark und Blüten nimmt einen direkt für sich ein. Kühle und steinige Aromen geben ihm Markanz und Frische und zarte Anklänge von süßem Brioche und Trockengebäck einen charmanten Anstrich.

Gaumen:
Am Gaumen wirkt der Goustau brut nature von TH &V Demarne Frison präzise und kraftvoll. Sein animierendes Mousseux ist perfekt in die saftige Frucht eingebunden und der Nachhall verbleibt mineralisch und leicht salzig am Gaumen. Ein Champagner der die Begleitung von feiner und aromatischer Küche sucht.

Valérie Frison und Thierry de Marne übernahmen die hochwertigen Lagen von Valéries Familie in Ville sur Arce im Jahre 1997. 2003 wurde auf ökologischen Weinbau umgestiegen, was in der eher kühlen und feuchten Champagne stets eine Herausforderung ist.
Ihren ersten eigenen und gleichzeitig äußerst gelungenen Champagner vinifizierten sie im Jahre 2007. Das war die Geburtsstunde des Champagnerhauses TH&V Demarne-Frison. Alle Weine werden in gebrauchten Barriques mit weinbergseigenen Hefen vergoren und durchlaufen den biologischen Säureabbau. Es werden 93% Pinot Noir und 7% Chardonnay angebaut. Auf den relativ schnell reifenden Pinot Meunier verzichtet man komplett.
Frison´s Champagner spiegeln auf wunderbare Weise das Terroir und die Jahrgänge wieder; sind dicht, tief und komplex ohne jemals schwer zu wirken. Am besten man genießt sie aus mittelgroßen Weingläsern wie z.B dem Universal-Glas von Zalto.