Ars Suprema

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Ars Suprema ist ein sehr exklusiver ´Signature Series Wine´ aus speziell ausgewählten Trauben. Er wurde mehr als 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern veredelt, und nur aus hochwertigem Lesegut erzeugt, das auf uralten Mikroparzellen wächst.Besonders erwähnenswert sind zwei kleine Weinberge, die mehr als 80 Jahre alt sind, und auf der Hochebene von Moradillo de Roa, 940m ü.d.M. liegen. Das extreme Klima, das hier herrscht, zwingt die Rebstöcke sich zu ´quälen´, hohe Tagestemperaturen und Kühle in der Nacht führen zur langsamen Reife. Auch die steinigen, durchlässigen Böden bieten hervorragende Bedingungen für exzellentes Lesegut.Dass bei soviel besten Voraussetzungen auch ein begnadet guter Wein enstanden ist, wundert da nicht wirklich, und schon bem Eingießen weist der Ars Suprema mit seiner schwarzvioletten, fast undurchsichtigen Farbe echte Blockbuster-Qualitäten auf. Das Bouquet von dennoch verblüffender Intensität und Komplexität, mit einer Dominanz der schwarzen Beeren, zusammen mit Karamell, Kaffee, Kakao, Gewürzen und geräuchertem Holz, hier spürt man den genialen Umgang mit den neuen Eichenfässern aus Frankreich. Am Gaumen enorm kraftvoll, aber mit einer feinen und eleganten Tanninen. Sagenhaft die fast schon einschüchternden Präsenz, phänomenales Mundgefühl, wuchtig, extreme Dichte und ein unvergessliches Finale.Naturgemäß ist der Wein extrem limitiert.