DAOU Soul of a Lion Cabernet Sauvignon 0,375l (2017)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

In tiefem Rubinrot mit Purpur-Reflexen legt sich die Seele des Löwen aus dem DAOU Soul Of A Lion Cabernet Sauvignon ins Glas. Wie eine echte Raubkatze markiert sie dabei ihr Revier und hinterlässt feine Rückstände – man kann die Tannine fast schon sehen! Temperamentvoll wie es sich für den König der Tiere gehört, erfüllt ein intensives, warmes Aromen-Spiel die Nase: Saftige Waldbeeren verschmelzen mit feinherben Anflügen von Zartbitterschokolade und kräftigem Espresso. Eine edle Kräuterwürze komplementiert mit gehacktem Rosmarin, frischem Thymian, duftigen Nelken und schwarzem Pfeffer. Noten aus dem Barrique wie Zedernholz und weiches Leder lassen in Einklang mit rauchigen Nuancen an Unterholz denken. Mit einer subtilen Mineralität von Graphit setzt der Löwe dem Bukett die Krone auf und macht sich zum Angriff bereit. Intensiver geht kaum – vollmundig und unfassbar konzentriert legt sich das feine, aber deutlich spürbare Tannin-Gerüst an den Gaumen. Das Geschmacksprofil aus geraspelter Edelbitterschokolade, Schattenmorellen und Zuckerrübensirup raubt die Sinne. In einem majestätischen wie rauchigen Abgang verführt die Löwenseele mit der Aromatik von frisch gemahlenen Kaffeebohnen, Colanüssen und spannenden Röstaromen – warmherzig und edelmütig: Gänsehaut garantiert! Text: BELViNi.DE