Die vollreifen Palomino-Trauben des Fernando de Castilla "Fino Dry Classic" Sherry Jerez DO werden entrappt und schonend gepresst. Aus 100kg Trauben werden nur 70 Liter Most gewonnen und bei kontrolli ... (vollständiger Text s.u.)
Name | Fernando de Castilla Fino Classic Sherry Do - Sherry, Spanien, trocken, 0, 7l |
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Preis | 11, 95 € |
Inhalt Liter | 0.7 |
Geschmacksrichtung | Trocken |
Bewertung Punkte | 89 |
Die vollreifen Palomino-Trauben des Fernando de Castilla 'Fino Dry Classic' Sherry Jerez DO werden entrappt und schonend gepresst. Aus 100kg Trauben werden nur 70 Liter Most gewonnen und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der alkoholischen Verstärkung auf 15° reift der Fino unter dem Schleier der 'Flor'-Hefe für mindestens 3 Jahre im Solera-System. Sensorik zarte Mandelaromatik, im Mund sehr trocken, elegant und mit zart-bitterem Nachhall. Der Fino ist der klassische, trockene Sherry. Der Fernando de Castilla 'Fino Dry Classic' Sherry Jerez DO er kann recht belanglos oder aber äußerst ausdrucksvoll sein, wie dieser hier von Bodega Rey Fernando de Castilla. Sehr intensives und äußerst feines Aroma mit langem Nachhall am Gaumen. Perfekt.