Inspiracion Valdemar Las Canteras

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Inspiration – ein erhellendes Gefühl, eine prägende Erkenntnis und Ausgangspunkt schöpferischer Werke. Eine mögliche wörtliche Definition und der Inbegriff dieser Rotwein-Kreation der Familie Bujanda – den Rioja-Pionieren der Bodegas Valdemar. Bis heute zählt die Bodegas Valdemar zu den technologisch fortschrittlichsten Kellereien Spaniens. An kaum einem anderen Ort fließen Erfahrung, Können und Innovationsdrang so gekonnt in die Weinbereitung. Neben der Erforschung modernster Weinbereitungsmethoden beeindruckt die Familie Bujanda mit einem weiteren Steckenpferd: Dem Bewahren alter, autochthoner Rebsorten der Rioja wie Graciano oder Maturana. Dies tun sie mit einer Leidenschaft, die einem gehörigen Respekt abnötigt. Insbesondere, da sie es schaffen, aus den noch so launenhaften Trauben wirklich exzellente Weine zu vinifizieren. Doch hinter dem Erfolg steckt jede Menge harte Arbeit. Bei der Handlese geht man so rigoros vor, dass man sich glücklich schätzen kann, wenn am Abend die Kiepen gefüllt sind. Großen Wert legt man auf die Wahl der richtigen Mikroparzelle, denn die DOCa Rioja bietet unfassbare Schätze an besonderen Einzellagen.Die Tageslese wird auf Selektionstischen nochmals geprüft, damit nur makellose Beeren den Weg in die Maischbottiche finden. Anschließend werden die Weine bei konstant 6 – 8 Grad Celsius spontan vergoren und je nach Rebsorte für viele Monate ins Eichenholz gelegt. Das Ergebnis sind ausdrucksstarke, unkonventionelle und streng limitierte Kostbarkeiten mit sorgsam herausgearbeiteten Rebsortenmerkmalen, die das vielfältige Terroir der Rioja mustergültig abbilden und selbst erfahrene Spanien-Kenner überraschen und begeistern dürften. Der Inspiración Valdemar Las Canteras stammt aus der Einzellage höchster Qualität und reift 14 Monate in Barrique-Fässer aus französischer Eiche. Im Glas besticht die dunkle, rote Farbe der Picota-Kirsche gepaart mit cremigen Aromen in denen reifes Obst und Gewürznoten von Vanille und Kakao hervorragen. Am Gaumen dann ein schmackhaft, kraftvoll und langanhaltender Abgang. Wine Spectator - 92/100 Punkte für den Jahrgang 2012 »A rich, velvety texture carries ripe fruit flavors of blackberry and cassis in this expressive red, with oaky notes of toast and espresso. Features well-integrated tannins and enough balsamic acidity to stay balanced. A bold, modern style. Drink now through 2022.«