Ponce P.F. (2014)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Die familiengeführte Kellerei gehört zu den lobenswerten Projekten, die sich den ortsansässigen Reben verschreiben und in diesem Fall vielleicht gerade bei der Rebsorte Bobal auch eine gewisse Pionierarbeit geleistet hat. Ungeachtet des rustikalen Rufes als Verschnitttraube hat sich Juan Antonio Ponce der Verfeinerung dieser Weine angenommen. Mit biodynamischen Ansätzen, ausschließlich unter Verwendung der natürlichen Hefen, ohne Filterung und Schönung hat er sich zum Ziel gesetzt, authentische und natürliche Terroir-Weine herzustellen. Der Pie Franco, also von wurzelechten, über 85 Jahre alten Reben, reifte behutsam über 10 Monate in großen, 600 Liter-Holzfudern aus französischer Eiche.Im Glas offenbart er sich in einem klaren Kirschrot und offeriert der Nase fruchtige Aromen von dunklen Waldbeeren und gekochter Boysenbeere. Am Gaumen präsentiert er sich mit schöner Frische und fein geschliffenen Tanninen in natürlicher Schönheit, die das Terroir aufs Gelungenste und Klarste widerspiegelt.Ein wundervoller Wein!