Die Lese für den sortenreinen Garnacha Rosé startete in der letzten Septemberwoche. Die Trauben wurden in den kühlen Nachtstunden gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier zunächst für 18 Stun ... (vollständiger Text s.u.)
Name | Príncipe de Viana Rosado Garnacha DO |
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Preis | 4, 99 € |
Weingut | Principe de Viana |
Jahrgang | 2016 |
Inhalt Liter | 0.75 |
Geschmacksrichtung | Trocken |
Bewertung Punkte | keine |
Trinkbar bis | 2019 |
Alkoholgehalt | mittel |
Alkoholgehalt | 13.00 % |
Die Lese für den sortenreinen Garnacha Rosé startete in der letzten Septemberwoche. Die Trauben wurden in den kühlen Nachtstunden gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier zunächst für 18 Stunden kalt eingemaischt (8 °C), um den Traubenschalen kräftige Farbpigmente und erste Aromen zu entziehen. Der allein durch das Eigengewicht der Trauben ablaufende Vorlaufmost wurde dann in den Tank geleitet und bei einer kontrollierten Temperatur von kühlen 12 °C in vier Wochen langsam vergoren. Damit seine aromatische Rebsortenfrucht und Frische maximal bewahrt bleiben wurde der im Edelstahltank ausgebaut. Das fruchtbetonte Bukett zeigt Aromen von Cassis, Himbeeren, Kirschen, Erdbeeren, Rosen und Veilchen. Am Gaumen frisch, mittelgewichtig, ausgewogen, feine Säure, viel Frucht, enormer Charme und ein schöner Nachhall.