Aalto PS
Füllmenge 0.75Was für ein umwerfender Wein! Und bei der ausgesprochen akribischen Herstellungsweise ist das auch kein Wunder.Schon die Auswahl der Trauben, die aus über 60-80 Jahre alten Weingärten stammen, ist ein ... (vollständiger Text s.u.)
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Zusätzliche Information
| Name | Aalto PS |
|---|---|
| Preis | 79, 90 € |
| Inhalt Liter | 0.75 |
| Geschmacksrichtung | Trocken |
| Trinkbar bis | 2038 |
| Alkoholgehalt | schwer |
| Rebsorte(n) | Tempranillo |
| Weinart (Farbe) | Rotwein |
| Typische Aromen | Gewürze, Heidelbeere, Pflaume, Tabak, Vanille, Waldbeere |
Vinee Beschreibung und Bewertung
Was für ein umwerfender Wein! Und bei der ausgesprochen akribischen Herstellungsweise ist das auch kein Wunder.Schon die Auswahl der Trauben, die aus über 60-80 Jahre alten Weingärten stammen, ist einmalig. So alte Rebstöcke ergeben nur noch einen minimalen Ertrag, der allerdings hochkonzentriert ist. Nach der Lese wird dann nochmals per Hand selektioniert. Die Fermentation findet temperaturkontrolliert statt, es folgt ein 24-monatiger Ausbau in neuen französischen Barriques.Wie gut ein Aalto PS sein kann, das zeigt in geradezu geschliffener Brillanz, der sensationelle 2011er, ein wahrer Edelstein, der eine nachgerade Premier Cru gleichende Tiefe zeigt. Dunkle kirschrote Robe, sehr intensiver Duft nach Schattenmorelle, Blaubeere, Espresso, Anis und feinen Röstaromen. Am Gaumen spektakuläre Länge; Kraft und Intensität. Der Nachhall noch von der Jugend geprägt; wird er seinen Höhepunkt in 5, 8, 10 oder 12 Jahren finden?