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Alicante Bouschet ist eine rote Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich hat. Sie ist eine Kreuzung aus Grenache und Petit Bouschet und wurde erstmals im späten 19. Jahrhundert gezüchtet. Heute wird sie in vielen Ländern angebaut, darunter Portugal, Spanien und die USA.
Die Geschichte von Alicante Bouschet ist eng mit der Geschichte des Weinbaus in Europa verbunden. Die Rebsorte wurde erstmals von Henri Bouschet gezüchtet, einem französischen Weinbauingenieur, der im späten 19. Jahrhundert lebte. Er kreuzte Grenache mit Petit Bouschet, um eine neue Rebsorte zu schaffen, die widerstandsfähiger gegen Krankheiten war und eine tiefrote Farbe hatte.
Die Produktion von Alicante Bouschet ist ähnlich wie bei anderen Rotweinsorten. Die Trauben werden geerntet und dann entstielt und gepresst. Der Saft wird dann in Tanks gegossen und mit Hefe fermentiert. Nach der Fermentation wird der Wein in Fässer gefüllt und für mehrere Monate gelagert.
Alicante Bouschet wird in vielen Regionen auf der ganzen Welt angebaut. In Frankreich ist sie vor allem in Languedoc-Roussillon zu finden, während sie in Portugal unter dem Namen 'Garnacha Tintorera' bekannt ist. In Spanien wird sie oft als 'Alicante' bezeichnet. In den USA wird sie hauptsächlich in Kalifornien angebaut.
Alicante Bouschet hat eine tiefrote Farbe und einen hohen Tanningehalt. Sie ist bekannt für ihre Fähigkeit, gut zu altern und kann oft für mehrere Jahrzehnte gelagert werden. Die Trauben sind auch sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten und können in vielen verschiedenen Klimazonen angebaut werden.
Der Geschmack von Alicante Bouschet variiert je nach Anbauregion und Produktionsprozess. Im Allgemeinen hat sie jedoch einen kräftigen Geschmack mit Noten von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Johannisbeeren.
Viele Winzer auf der ganzen Welt haben sich auf den Anbau von Alicante Bouschet spezialisiert. Einige der bekanntesten Produzenten sind Domaine de la Baume in Frankreich, Quinta do Crasto in Portugal und Ridge Vineyards in Kalifornien.
Alicante Bouschet ist auch unter verschiedenen anderen Namen bekannt, darunter Garnacha Tintorera, Alicante Henri Bouschet und Petit Bouschet.
Einige ähnliche Rebsorten sind Grenache, Syrah und Mourvèdre.