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Cabernet-Mitos: Eine deutsche Beschreibung

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Cabernet-Mitos: Eine deutsche Beschreibung

Cabernet-Mitos ist eine rote Traubensorte, die in Deutschland angebaut wird. Sie ist eine Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Lemberger.

Allgemein

Cabernet-Mitos ist eine relativ neue Traubensorte und wurde erstmals in den 1970er Jahren gezüchtet. Sie ist eine robuste Sorte und kann in verschiedenen Klimazonen angebaut werden.

Geschichte

Die Traubensorte Cabernet-Mitos wurde erstmals von August Herold an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg gezüchtet. Er kreuzte Cabernet Sauvignon mit Lemberger und erhielt so eine neue Sorte mit einzigartigen Eigenschaften.

Produktionsprozess

Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Nach der Gärung wird der Wein in Eichenfässern gelagert, um ihm seinen charakteristischen Geschmack zu verleihen.

Region

Cabernet-Mitos wird hauptsächlich in Deutschland angebaut, insbesondere in den Weinregionen Württemberg und Baden. Die Sorte wird auch in anderen europäischen Ländern wie Österreich und der Schweiz angebaut.

Eigenschaften

Cabernet-Mitos ist eine dunkle Traubensorte mit einem hohen Tanningehalt. Der Wein hat einen vollen Körper und einen charakteristischen Geschmack von schwarzen Johannisbeeren und Pfeffer.

Geschmack

Der Wein hat einen vollen Körper und einen charakteristischen Geschmack von schwarzen Johannisbeeren und Pfeffer. Er passt gut zu rotem Fleisch und würzigen Gerichten.

Winzer

Viele Winzer in Deutschland haben sich auf den Anbau von Cabernet-Mitos spezialisiert. Einige bekannte Winzer sind das Weingut Knipser in der Pfalz und das Weingut Wöhrwag in Württemberg.

Alternative Namen

Cabernet-Mitos wird auch unter den Namen Cabernet Mitos oder Cabernet Jura angeboten.

Ähnliche Traubensorten

Ähnliche Traubensorten sind Cabernet Sauvignon, Lemberger und Dornfelder.

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