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Ciliegiolo - Eine italienische Traube mit Charakter

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Sandonna Ciliegiolo Narni IGP trocken (2022)
Land:
Italien
Rebsorte:
Ciliegiolo
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Ciliegiolo - Eine italienische Traube mit Charakter

Die Ciliegiolo-Traube ist eine rote Traubensorte, die in Italien angebaut wird. Sie ist bekannt für ihren charakteristischen Geschmack und wird oft als Ergänzung zu anderen Traubensorten verwendet.

Allgemeines

Die Ciliegiolo-Traube ist eine alte Sorte, die seit Jahrhunderten in Italien angebaut wird. Sie ist vor allem in der Toskana und Umbrien zu finden und wird oft als Ergänzung zu Sangiovese-Trauben verwendet.

Geschichte

Die Ciliegiolo-Traube hat eine lange Geschichte in Italien. Sie wurde erstmals im 16. Jahrhundert erwähnt und war damals eine der am häufigsten angebauten Traubensorten in der Toskana.

Produktionsprozess

Die Ciliegiolo-Traube wird von Hand geerntet und dann entstielt. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt und dauert etwa zwei Wochen. Der Wein wird dann in Eichenfässern gelagert, um seinen Geschmack zu verbessern.

Region

Die Ciliegiolo-Traube wird hauptsächlich in der Toskana und Umbrien angebaut. Sie gedeiht am besten in einem warmen Klima und auf kalkhaltigen Böden.

Eigenschaften

Die Ciliegiolo-Traube hat eine dünne Haut und ist daher anfällig für Krankheiten. Sie produziert jedoch einen Wein mit einem charakteristischen Aroma von Kirschen und Gewürzen.

Geschmack

Der Wein aus Ciliegiolo-Trauben hat einen fruchtigen Geschmack mit Noten von Kirschen und Gewürzen. Er ist leicht und erfrischend und passt gut zu leichten Gerichten wie Pasta oder Pizza.

Winzer

Viele Winzer in der Toskana und Umbrien bauen Ciliegiolo-Trauben an. Einige der bekanntesten sind Fattoria Le Pupille, Tenuta di Valgiano und Podere Le Ripi.

Alternative Namen

Die Ciliegiolo-Traube wird auch unter anderen Namen wie Cirieghino, Ciriegiaiola oder Ciriegino bekannt.

Ähnliche Traubensorten

Ähnliche Traubensorten sind Sangiovese, Montepulciano und Canaiolo.

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