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Grecanico ist eine autochthone Traubensorte, die auf Sizilien beheimatet ist. Sie gehört zu den ältesten Traubensorten der Insel und wird seit Jahrhunderten angebaut. Die Sorte ist auch unter den Namen Garganega und Greco Bianco bekannt.
Die Geschichte von Grecanico reicht bis in die Antike zurück. Schon die Griechen und Römer schätzten die Traube für ihre hohe Qualität und ihren einzigartigen Geschmack. Im Laufe der Jahrhunderte geriet die Sorte jedoch in Vergessenheit und wurde von anderen Sorten verdrängt.
Grecanico wird hauptsächlich in der Region um Catania angebaut. Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend schonend gepresst. Der Most wird dann in Edelstahltanks vergoren und reift anschließend für mehrere Monate auf der Hefe.
Grecanico wird hauptsächlich auf Sizilien angebaut, insbesondere in den Provinzen Catania, Siracusa und Ragusa. Die Böden in dieser Region sind vulkanischen Ursprungs und bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Grecanico.
Grecanico ist eine mittelgroße Traube mit einer dicken Schale. Die Beeren haben eine goldgelbe Farbe und sind sehr saftig. Die Sorte ist bekannt für ihren hohen Säuregehalt und ihre fruchtigen Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und Äpfeln.
Grecanico-Weine sind trocken, frisch und fruchtig im Geschmack. Sie haben einen hohen Säuregehalt und sind daher sehr erfrischend. Im Abgang zeigen sich oft Noten von Mandeln und Kräutern.
Viele Winzer auf Sizilien haben sich auf den Anbau von Grecanico spezialisiert. Zu den bekanntesten zählen Planeta, Feudo di Santa Tresa und Cusumano.
Garganega, Greco Bianco
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Vermentino