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Pinot Meunier: Eine Einführung in die Rebsorte

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Pinot Meunier: Eine Einführung in die Rebsorte

Pinot Meunier ist eine rote Traube, die hauptsächlich in der Champagne-Region Frankreichs angebaut wird. Sie ist eine der drei Haupttrauben, die zur Herstellung von Champagner verwendet werden, neben Pinot Noir und Chardonnay. In diesem Artikel werden wir uns eingehender mit dieser Traube beschäftigen und ihre Geschichte, den Produktionsprozess, die Regionen, Charakteristika, Geschmack, Winzer, alternative Namen und ähnliche Rebsorten untersuchen.

Allgemeines

Pinot Meunier ist eine Mutation der Pinot Noir-Traube und hat ihren Namen von dem feinen Flaum (meunier auf Französisch), der auf den Blättern der Traube zu finden ist. Die Traube hat eine dünne Haut und ist anfällig für Krankheiten wie Mehltau und Botrytis. Sie reift früh und wird oft als Ergänzung zu Pinot Noir und Chardonnay verwendet.

Geschichte

Die Ursprünge von Pinot Meunier sind unklar, aber es wird angenommen, dass sie im 16. Jahrhundert in der Champagne-Region entstanden ist. Die Traube wurde lange Zeit als minderwertig angesehen und wurde hauptsächlich für die Herstellung von Champagner verwendet. In den letzten Jahren hat sich das Interesse an Pinot Meunier jedoch erhöht, da sie sich als vielseitige Traube erwiesen hat, die auch für Stillweine verwendet werden kann.

Produktionsprozess

Pinot Meunier wird hauptsächlich in der Champagne-Region angebaut, aber auch in anderen Teilen Frankreichs sowie in Deutschland, Österreich und anderen Ländern. Die Traube wird normalerweise von Hand geerntet und dann entstielt und gepresst. Der Most wird dann vergoren und in Flaschen abgefüllt, wo er eine zweite Gärung durchläuft, um den Champagner herzustellen.

Regionen

Pinot Meunier wird hauptsächlich in der Champagne-Region angebaut, aber auch in anderen Teilen Frankreichs wie dem Loire-Tal und Burgund. Sie wird auch in Deutschland, Österreich und anderen Ländern angebaut.

Charakteristika

Pinot Meunier hat eine dunkle Farbe und einen hohen Säuregehalt. Sie hat Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren sowie Noten von Gewürzen und Kräutern.

Geschmack

Pinot Meunier verleiht Champagner einen fruchtigen Geschmack mit Noten von roten Früchten und Gewürzen. Sie kann auch für Stillweine verwendet werden, die einen fruchtigen Geschmack mit einem Hauch von Würze haben.

Winzer

Zu den bekanntesten Winzern, die Pinot Meunier verwenden, gehören Bollinger, Moët & Chandon und Veuve Clicquot.

Alternative Namen

Pinot Meunier ist auch unter den Namen Schwarzriesling, Müllerrebe und Miller's Burgundy bekannt.

Ähnliche Rebsorten

Ähnliche Rebsorten sind Pinot Noir und Pinot Blanc.

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