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Terret-Noir: Eine seltene und vielseitige Rebsorte aus Frankreich

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Terret-Noir: Eine seltene und vielseitige Rebsorte aus Frankreich

Terret-Noir ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in Südfrankreich angebaut wird. Sie ist eine der ältesten Rebsorten Frankreichs und hat eine lange Geschichte in der Weinherstellung.

Geschichte

Die Terret-Noir-Rebe wurde erstmals im 14. Jahrhundert in Südfrankreich dokumentiert. Sie war zu dieser Zeit eine der am häufigsten angebauten Rebsorten in der Region und wurde für die Herstellung von Rotweinen verwendet.

Produktionsprozess

Terret-Noir wird hauptsächlich in Südfrankreich angebaut, insbesondere in der Region Languedoc-Roussillon. Die Trauben werden von Hand geerntet und dann entstielt und gepresst. Der Most wird dann in Edelstahltanks oder Eichenfässern fermentiert.

Region

Terret-Noir wird hauptsächlich in Südfrankreich angebaut, insbesondere in der Region Languedoc-Roussillon. Die Böden in dieser Region sind kalkhaltig und bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Terret-Noir.

Eigenschaften

Terret-Noir ist eine vielseitige Rebsorte, die sowohl für die Herstellung von Rot- als auch von Roséweinen verwendet wird. Die Trauben haben eine dicke Schale und sind daher widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge.

Geschmack

Terret-Noir-Weine haben einen fruchtigen Geschmack mit Noten von roten Beeren und Gewürzen. Sie sind leicht und erfrischend und eignen sich gut als Begleiter zu leichten Gerichten wie Salaten oder Fisch.

Winzer

Es gibt nur wenige Winzer, die Terret-Noir anbauen, da die Rebsorte selten ist. Einige der bekanntesten Winzer, die Terret-Noir verwenden, sind Domaine de la Dourbie und Domaine de la Grange des Pères.

Alternative Namen

Terret-Noir ist auch unter den Namen Terret Gris und Terret Bourret bekannt.

Ähnliche Rebsorten

Ähnliche Rebsorten sind Carignan, Grenache und Mourvèdre.

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