Sòtil Bio (2011)
Füllmenge 0.75 LDie beiden Geschwister Bàrbara und Jaume von Bodega Mesquida Mora verfolgen eine junge und moderne Linie im Weinbau: die Landwirtschaft wurde auf biodynamische Praktiken umgestellt und das beinhaltet ... (vollständiger Text s.u.)
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Zusätzliche Information
| Name | Sòtil Bio |
|---|---|
| Preis | 25, 90 € |
| Jahrgang | 2011 |
| Bio | Bio |
| Inhalt Liter | 0.75 |
| Land | Spanien |
| Region | Mallorca |
| Geschmacksrichtung | Trocken |
| Alkoholgehalt | mittel |
| Alkoholgehalt | 13.50 % |
| Rebsorte(n) | Callet, Manto Negro, Pinot Noir|Spätburgunder |
| Weinart (Farbe) | Rotwein |
Vinee Beschreibung und Bewertung
Die beiden Geschwister Bàrbara und Jaume von Bodega Mesquida Mora verfolgen eine junge und moderne Linie im Weinbau: die Landwirtschaft wurde auf biodynamische Praktiken umgestellt und das beinhaltet einen sorgsamen und sehr umsichtigen Weinbau und natürlich auch selbige Verarbeitung der Trauben. Die Bearbeitung der Böden erfolgt mit Pferdepflug und die Lese per Hand. Was vielleicht widersprüchlich anmutet, löst sich aber im Ergebnis der Weine auf: es sind moderne, lebendige und sehr authentische Weine. Der Sòtil verkörpert nach der Philosophie der Bodega: Himmel, Leichtigkeit und Feinfühligkeit. Er wird aus Callet, Manto Negro und Pinot Noir vinifiziert und strahlt im Glas in einem schönen Robinrot mit violetten Reflexen. Im Bouquet finden sich sortentypische Aromen von roten Früchten und getrockneten Pflaumen verbunden mit Gewürzen wie Zimt, Nelke und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er geschmeidig mit feinen Tanninen und einem langen Finale.