Wilhelm Kern STREIF Trollinger trocken (2021)
Füllmenge 0.75 LFAIR’N GREEN – Siegel für nachhaltigen WeinbauTrollinger-Trauben von alten Reben aus dem Remstal bilden die Basis für diesen Ausnahme-Trollinger. Die tiefrot gefärbten reifen Trauben wurden schonend a ... (vollständiger Text s.u.)
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Zusätzliche Information
| Name | Wilhelm Kern STREIF Trollinger trocken |
|---|---|
| Land | deutschland |
| Preis | 6, 90 € |
| Jahrgang | 2021 |
| Inhalt Liter | 0.75 |
| Land | Deutschland |
| Geschmacksrichtung | Trocken |
| Bewertung Punkte | keine |
| Alkoholgehalt | mittel |
| Hersteller | Wilhelm Kern GmbH, Wilhelm-Maybach-Straße 25, 71394 Kernen-Rommelshausen, Deutschland |
| Alkoholgehalt | 12.50 % |
| Rebsorte(n) | Trollinger|Vernatsch |
| Weinart (Farbe) | Rotwein |
Vinee Beschreibung und Bewertung
FAIR’N GREEN – Siegel für nachhaltigen WeinbauTrollinger-Trauben von alten Reben aus dem Remstal bilden die Basis für diesen Ausnahme-Trollinger. Die tiefrot gefärbten reifen Trauben wurden schonend abgebeert und zur traditionellen Maischegärung angestellt. Nachdem gut 15% des Saftes vor der Gärung entzogen wurden (Saignée), entstand nach 20-tägiger Mazeration ein kräftiger, aber gleichzeitig fruchtiger Rotwein. Nach mehrfachem Abstich und kurzer Reifezeit im Edelstahltank füllten wir den Wein auf .Rubinrot schimmernd. In der Nase rote Früchte wie Sauerkirsche, rote Johannisbeere und würzige Kräuternoten. Am Gaumen saftig und gut strukturiert.