Abadía Retuerta »Pago Valdebellón« - 3,0 L. Doppelmagnum (2013)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Als die High-Tech-Bodega Abadía Retuerta in den 1990er Jahren mit spektakulären Weinen in den Ring stieg, da fragten sich viele »Wie werden sich diese Weine wohl entwickeln?«»Pago Valdebellón« ein reinsortiger Cabernet Sauvignon, der von Reben stammt, die auf Kalkböden in 850 Meter Höhe stehen. Fermentiert mit den eigenen Hefen in Edelstahlfässern, erfolgt die malolakische Gärung in neuen Barriques aus französischer Eiche, wo er über 18 Monate reift. Das eher kühle Erntejahr bringt die feinen pfeffrigen Noten hervor. Daneben kommen die typischen Cabernet-Noten, wie schwarze Johannisbeere, aber auch herbale Nuancen, wie Tomatenblätter zur Geltung, fein untermalt von Barrriquenoten. Am Gaumen mit mittlerem Körper und einem dezent herben Finale.Passt gut zu Schmorgerichten.