Avgvstvs Forvm Xarello +100 (2017)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Cellers Avgvstvs Forvm – der Name leitet sich von der Vía Augusta ab, die in unmittelbarer Nähe des Weinguts liegt – gehört zu den Modernisierern der ersten Stunde in Spanien und arbeitete schon in den frühen 1990er Jahren mit der heute zum Standard gehörenden Formel für gute Weine: Supermoderne Kellertechnik, sorgfältigste Lese, minimaler Eingriff in den Weinberg, uralte Reben und penible Vinifizierung. Nun sind noch über 20 Jahre Erfahrung dazu gekommen und so entstehen hier heute blitzsaubere Weine mit großem Charakter. Vor allem die Fähigkeit, Rebsorten »auf den Punkt zu bringen« ist weithin berühmt geworden. Und so findet auch die kleine, aber feine Linie der 'Mikrovinifikation' große Beachtung unter den Weinkennern, dieser Xarel.lo stammt von über 50 Jahre alten Reben und wurde zu 60% in Barriques aus französischer Eiche fermentiert. In einem sehr hellen Gelb strahlt er im Glas und gibt seine umfangreiche Aromenpalette preis: Quitte, Vanille, geröstete Mandeln, Karamell. Er überzeugt am Gaumen mit seiner perfekt ausbalancierten Struktur, einer lebendigen Säure mit einem Finale in dem nochmals feine Karamellnoten zum Ausdruck kommen.