Der Sauvignon Blanc von Sabathi wurde spontan im Edelstahltank vergoren. Er zeigt eine dichte Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Pink Grapefruit, Cassis, Paprika, Brennnessel, Tomatenstrunk, Zitroneng...

Die Weissweincuvée Sabathini wurde aus Sauvignon Blanc und Welschriesling erzeugt. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Grapefruit, Apfel, Pfirsich, Melisse, Wiesenkräute...

Bei diesem reinsortigen Sauvignon Blanc wurden die Trauben von Hand gelesen und temperaturkontrolliert vergoren. Der anschließende Ausbau erfolgte für rund 7 Monate im Edelstahltank. Das konzentrierte...