Bushmills 10Y Cognac Finish

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Der BUSHMILLS 10 Years Old - Cognac Cask ist eine limitierte Sonder-Abfüllung aus der Brennerei mit der ältesten Lizenz zum Whiskey-Brennen überhaupt. Hier in kupfernen Brennblasen 3-fach destilliert, in ausgesuchten Fässern gereift, in raren Cognac-Fässern vollendet und nicht kältefiltriert, ungefärbt mit 46% vol. abgefüllt. Der Giant’s Causeway – der „Damm der Riesen', der nur einen Steinwurf von der Brennerei entfernt liegt, hat uns schon immer inspiriert. Seit Jahrhunderten. Seine außergewöhnlichen, gewaltigen, hexagonförmigen Säulen bilden Stufe für Stufe eine faszinierende Anreihung von Basaltgestein – genau das ist die Inspiration für diese außergewöhnliche Sammlung von Single Malt Whiskey – die Causeway Collection. Dieser im Jahre 2010 destillierte Whiskey ist tatsächlich eine ganz dicke, erste, neue Stufe für BUSHMILLS. Eine Stufe, die nicht nur unsere Vorfahren wie die sagenhaften Riesen ehren soll, sondern auch die spektakuläre Natur, die diese Stufe geformt hat. Nach seiner ersten Reife von exakt 7,5 Jahren in Oloroso Sherry Butts und Bourbon Barrels nebeneinander hat sich unsere Masterblenderin, Helen Mulholland, dazu entschieden diesen Whiskey in erlesensten Cognac-Fässern zu Ende reifen zu lassen. Die reiche, volle Frucht des Cognac, die in diesen Fässern schlummert, bereichert ihn mit weich-trockenen Fruchtnoten und verleiht ihm zudem eine faszinierend würzige Vanillesüße. Und während es den meisten Herstellern genügt, ein Finish 5, 6 Monate dauern zu lassen, finden wir hier eine unnachahmliche Tiefe von Aromen aus dem Cognac-Fass wieder – durch eine finale, gemeinsame Reife von sage und schreibe 2 ½ Jahren. Dieses lange, lange Finish bindet die Fruchtnoten vollendet ein und erzeugt eine tiefe, warme Süße zum Hineinlegen. Gewürzgrüße des Holzes, wie etwa Zimt entwickeln sich weiter zu typisch nussigen Noten alter Hölzer ohne zu übertreiben. Dieser fantastische Whiskey darf in einer Reihe der besten Irish Single Malts stehen – und zwar mit Recht als Riese unter ihnen. Rar heißt immer auch limitiert: exklusiv abgefüllt für den deutschen Markt wurden lediglich 5.280 Flaschen dieses BUSHMILLS 10 Years Old – Cognac Cask.