Campillo Tinto Reserva Especial

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Campillo Tinto »Reserva Especial« Rares und kostbares Kleinod! Ein rares und kostbares Kleinod der großen Tradition riojanischen Weinbaus. Nur in den Jahrgängen, die sich mit dem Siegel 'Excelente' schmücken können, wird eine erlesene Reserva Especial erzeugt. Und hier werden alle Karten gespielt, die man zur Erzeugung eines solchen Weinklassikers benötigt. Nur das reifeste und beste Lesegut besonders alter Rebstöcke wird per Hand sortiert. Nach einer schonenden Fermentation folgt der 20-monatige Ausbau in französischen Barriques aus neuer Alliereiche. Danach reift der Wein solange auf der Flasche, bis der Kellermeister ihn freigibt. Und das war nun beim überragenden Jahrgang 2005 der Fall! Und auch dieses Mal hat sich das Warten gelohnt, denn die Reserva Especial von Campillo entwickelt sich mehr und mehr zu einem veritablen 'Vin de Garde' der Jahre, wenn nicht Jahrzehnte zur völligen Reife braucht. Und so präsentiert sich der 2005er in einem satten Granatrot mit leichten ockerfarbenen Noten am Rand. Das hoch differenzierte Bouquet zeigt die klassische Melange eines lang gereiften Spitzen-Riojas mit neuem Leder, getrockneter Feige, Vanillestangen, Lorbeer, Kaffee und feinem Zedernholz. Am Gaumen noch voller Kraft und Struktur. Hier wurde der Spalt zur Vollendung erst einen kleines bisschen geöffnet. Der Nachhall im Stile eine großen Burgunders. Wenn Sie diesen großartigen Wein jetzt schon trinken wollen, dann empfiehlt sich das Dekantieren und ein gutes Stück Wildfleisch.