Campofiorin (2012)
Füllmenge 0.75 LDoppelt fermentiert mit angenehmen Fruchtdüften von Kirschen und Pflaumen, gewürzt mit Zimt und Vanille. Im Mund zeichnet er sich durch die Weichheit seiner Tannine und die deutliche Säure aus, die ih ... (vollständiger Text s.u.)
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Zusätzliche Information
| Name | Campofiorin |
|---|---|
| Preis | 9, 95 € |
| Jahrgang | 2012 |
| Inhalt Liter | 0.75 |
| Land | Italien |
| Geschmacksrichtung | Trocken |
| Trinkbar bis | 2022 |
| Alkoholgehalt | mittel |
| Alkoholgehalt | 13.00 % |
| Rebsorte(n) | Corvina |
| Weinart (Farbe) | Rotwein |
Vinee Beschreibung und Bewertung
Doppelt fermentiert mit angenehmen Fruchtdüften von Kirschen und Pflaumen, gewürzt mit Zimt und Vanille. Im Mund zeichnet er sich durch die Weichheit seiner Tannine und die deutliche Säure aus, die ihm Frische verleiht. Es folgt ein langes, anhaltendes Finale von reifen Früchten und süßen Gewürzen. Diese Spezialität entsteht durch die Technik der doppelten Gärung. Der Wein aus frisch vinifizierten autochthonen Trauben wird auf einem kleinen Anteil angetrockneter Trauben derselben Rebsorte nochmals vergoren. Danach folgt die malolaktische Gärung. Nun reift der Wein 18 Monate in slowenischen Barriques und mindestens 3 Monate in der Flasche.