Cantina del Bovale Logico Terra Pintada Cannonau di Sardegna DOC trocken (2020)
Füllmenge 0.75 LDie Ernte erfolgt Ende Oktober von Hand in Kisten. Nach dem Einsammeln der Trauben in Kisten werden sie entrappt und für etwa 8 Tage bei einer Temperatur von 28°C im Ganimede-Tank vinifiziert. Die Ene ... (vollständiger Text s.u.)
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kostenlos ab 12 Flaschen
Zusätzliche Information
| Name | Cantina del Bovale Logico Terra Pintada Cannonau di Sardegna DOC trocken |
|---|---|
| Land | italien |
| Preis | 12, 00 € |
| Jahrgang | 2020 |
| Inhalt Liter | 0.75 |
| Land | Italien |
| Geschmacksrichtung | Trocken |
| Bewertung Punkte | keine |
| Alkoholgehalt | mittel |
| Hersteller | Cantina del Bovale di Tuveri Tatiana Mary, Loc. S’Isca 1, 09098 Terralba, Italien |
| Alkoholgehalt | 13.50 % |
| Rebsorte(n) | Grenache|Garnacha |
Vinee Beschreibung und Bewertung
Die Ernte erfolgt Ende Oktober von Hand in Kisten. Nach dem Einsammeln der Trauben in Kisten werden sie entrappt und für etwa 8 Tage bei einer Temperatur von 28°C im Ganimede-Tank vinifiziert. Die Energie der Gärung wird zum Umpumpen und sanften Umrühren des Tresters auf dem Most genutzt, wodurch die Extraktion von Aromen und Farbstoffen ohne mechanische Einwirkung von Pumpen begünstigt wird. Nach etwa 4 Monaten in Edelstahl wird der Wein etwa 6 Monate lang in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von je 10 hl ausgebaut und etwa 18 Monate nach der Ernte in Flaschen abgefüllt.Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und eine Produktion von 45 Doppelzentnern pro Hektar.