Cantina del Bovale Terra pintada Terralba DOC trocken (2021)
Füllmenge 0.75 LDie Ernte erfolgt manuell in Plastikkisten für den Transport. Nachdem die Trauben in Kisten gelesen wurden, werden sie entrappt und zur Weinbereitung in den Ganimede-Tank geschickt, wo sie etwa 8 Tage ... (vollständiger Text s.u.)
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Zusätzliche Information
| Name | Cantina del Bovale Terra pintada Terralba DOC trocken |
|---|---|
| Land | italien |
| Preis | 12, 00 € |
| Jahrgang | 2021 |
| Inhalt Liter | 0.75 |
| Land | Italien |
| Geschmacksrichtung | Trocken |
| Bewertung Punkte | keine |
| Alkoholgehalt | schwer |
| Hersteller | Cantina del Bovale di Tuveri Tatiana Mary, Loc. S’Isca 1, 09098 Terralba, Italien |
| Alkoholgehalt | 14.50 % |
| Rebsorte(n) | Bovaldeddu |
Vinee Beschreibung und Bewertung
Die Ernte erfolgt manuell in Plastikkisten für den Transport. Nachdem die Trauben in Kisten gelesen wurden, werden sie entrappt und zur Weinbereitung in den Ganimede-Tank geschickt, wo sie etwa 8 Tage lang bei einer Temperatur von 24-26 Grad verbleiben. Dabei wird die durch die Gärung erzeugte Energie zum Umpumpen und sanften Umrühren des Tresters auf dem Most genutzt, was die Extraktion von Aromen und Farbstoffen ohne mechanische Einwirkung von Pumpen begünstigt.Die Weinberge sind zwischen 15 und 25 Jahre alt und haben eine Produktion von 80 Doppelzentnern pro Hektar.