Capçanes 2/vb »Blanc de Garnacha Negre«

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Was der kreative Önologe Jürgen Wagner – Geisenheim-Absolvent – mit seinem Team hier auf die Flasche gebracht hat, irritiert auf eine sehr angenehme Weise. Man ist immer hin- und hergerissen. Ist es nun weiß oder rot, was ist es überhaupt? Diese wunderbaren Reifenoten … ohne aber oxidativ zu sein. Mal hat man den Eindruck eines Manzanillas oder Finos, dann wieder erinnert er an einen alten Jura oder einen reifen Rhône Blanc de Blanc … sehr rätselhaft; etwas für echte Freaks. Vb steht für vimblanc, die alte Priorat-Bezeichnung für einen Blanc de Noirs, einen Weißwein; der aus den Trauben einer Rotweinsorte gekeltert wurde. Das Lesegut für diesen außergewöhnlichen Wein stammt von 100jährigen Garnacha-Rebstöcken in Hochlagen und ist verantwortlich für das wunderschöne Säurespiel. Die Trauben wurden unmittelbar nach der aufwändigen Handlese schonend abgepresst, der Most ohne die roten Traubenschalen »weiß« ausgebaut. Der Jahrgang 2009 reifte nach der Gärung 12 Monate im großen Holzfass »sur lie« (im Kontakt mit der Gärhefe) und danach weitere 24 Monate im Barrique aus französischer Eiche. Aufwand und Geduld haben sich gelohnt. Das Ergebnis ist ein üppiger; gleichzeitig aber sehr eleganter Weißwein; der die Kraft hat, einen mächtigen und tiefen Eindruck zu hinterlassen. Unbedingt probieren!