Capçanes »Mas Collet« Blanc Barrica

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Hauptrebsorte dieses frischen Weißweins ist die autochthone Garnacha Blanca, die durch einem kleinen Anteil Macabeo Unterstützung findet. Die 25-60 Jahre alten Garnacha-Reben stammen sowohl von den tiefer gelegenen Rebgärten, deren Böden von Schwemmsand (Alluvial) geprägt sind, als auch den höher gelegenen Terrassengärten, die karg, steinhaltig, sehr mineralisch, mit Granit und teilweise Schiefer durchwirkt sind. Die Lese erfolgt per Hand, die Fermentation bei 16-18°C. Beide Rebsorten werden separat ausgebaut, wobei zwei Drittel über 5 Monate in neuen und 4 Jahre alten Holzfässern aus amerikanischer und französischer Eiche reifte.  Im Resultat zeigt sich ein ungemein frischer und frecher Weißwein.Der bereits im Glas viel Frische durch ein helles Gelb mit grünlichen Reflexen zeigt und Aromen von grünem Apfel, Birne, floralen Noten, aber auch Banane und feine Bourbon-Vanille preisgibt. Am Gaumen mit mittlerem Körper, die Barriquenoten sind sehr elegant eingebunden, sehr frisch und exzellent strukturiert. Verabschiedet sich ebenfalls mit einem eleganten Finale.Lässt sich gut zu feinen Geflügelgerichten genießen.