Cardeto Febeo Orvieto Classico DOC trocken (2021)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Intensive, leuchtende Farbe mit schönen grün-goldenen Reflexen. Die Nase ist reich an blumigen Noten von Jasmin und Weißdorn, mit Anklängen von Früchten, verbunden mit zarten, aber eleganten Vanillenoten. Der Geschmack zeigt Eleganz und Persönlichkeit, mit ausgezeichneter Struktur und Geschmack, eleganter Säure und Ausdauer.Nach dem Pressen erfolgt die Kryomazeration, damit die Primäraromen der Trauben, die sich im Inneren der Schale befinden, extrahiert werden können und der Wein intensivere und fruchtigere Aromen erhält. Danach werden 30% in neuen Tonneaux vergoren und bleiben 6 Monate auf der Hefe, während 70% in Edelstahl bei 16° vergoren werdenie Febei sind eine der bedeutendsten und mächtigsten Familien des Mittelalters in Orvieto und durch Heirat mit den Clementini, Piccolomini und Coelli verbunden. Der berühmteste unter ihnen war Bischof Francesco Maria Febei, der nicht nur Texte zum Jubiläum verfasste, sondern auch die Bibliothek seines Palastes für das Volk öffnete. Auf dem Türsturz des Gebäudes ist noch immer die Inschrift 'PUBLIC LIBRARY' zu lesen. In Orvieto gibt es neben dem schönen Palazzo Febei nun auch einen Platz, der der Familie gewidmet ist. Für den Wein, der den Stil des Orvieto Classico Superiore am besten repräsentiert, haben wir den Namen gewählt, der an diese sehr wichtige Familie in der Geschichte von Orvieto erinnert.