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Die Callet-Traube ist eine autochthone Rebsorte, die auf der spanischen Insel Mallorca angebaut wird. Sie ist bekannt für ihre einzigartigen Eigenschaften und wird von vielen Winzern geschätzt.
Die Callet-Traube ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Binissalem auf Mallorca angebaut wird. Sie ist eine Kreuzung aus der Manto Negro und der Fogoneu-Traube und hat einen hohen Tanningehalt.
Die Callet-Traube hat eine lange Geschichte auf Mallorca. Sie wurde erstmals im 18. Jahrhundert erwähnt und war lange Zeit die am häufigsten angebaute Rebsorte auf der Insel. In den letzten Jahren hat sie jedoch an Bedeutung verloren und wird heute nur noch von wenigen Winzern angebaut.
Die Callet-Traube wird hauptsächlich für die Herstellung von Rotwein verwendet. Der Herstellungsprozess umfasst die Gärung und Reifung des Weins in Eichenfässern, um ihm seinen charakteristischen Geschmack zu verleihen.
Die Callet-Traube wird hauptsächlich in der Region Binissalem auf Mallorca angebaut. Diese Region ist bekannt für ihre kalkhaltigen Böden und ihr mediterranes Klima, das ideale Bedingungen für den Anbau von Weintrauben bietet.
Die Callet-Traube hat eine dunkle Farbe und einen hohen Tanningehalt. Sie ist bekannt für ihre fruchtigen Aromen von Kirschen, Brombeeren und Pflaumen.
Der Callet-Wein hat einen kräftigen Geschmack mit Noten von roten Früchten und Gewürzen. Er hat einen hohen Tanningehalt und eine gute Säurebalance.
Es gibt nur wenige Winzer, die Callet-Wein herstellen. Einige der bekanntesten sind Bodegas José L. Ferrer, Bodegas Ribas und Bodegas Macià Batle.
Die Callet-Traube wird auch unter den Namen Callet Negre, Callet de Llevant und Moll bekannt.
Ähnliche Rebsorten zur Callet-Traube sind die Manto Negro, Fogoneu und Gorgollassa-Trauben.