Ein fränkischer Silvaner... Und ein echter Schoppenfetzer! Er begleitet unseren Alltag in jeder Lebenslage: ob zur Brotzeit, auf der Terrasse, zum Grillen, zum Diskutieren und Debattieren und für viel...
Temperamentvoll, würzig, kräftig...
Ein Silvaner aus dem Filetstück des Wachhügels. Beste Trauben von Hand geerntet und mit traubeneigenen Hefen vergoren (Spontangärung). Somit ist dies ein Silvaner von reinrassiger Herkunft und mit sei...
Der etwas andere Silvaner! Bei unseren 2021er Silvaner wurde die Weinhefe durch ständiges Aufrühren im Jungweinstadium in der Schwebe gehalten - Das sog. Bâtonnage-Verfahren, wodurch der Wein mehr Fül...
Trocken, fruchtig und frisch....
In der Nase mit fruchtigem Duft von Quitten, Williams-Birne und Wiesenkräutern begleitet von kräftigen Noten von kühlendem Eisbonbon. Am Gaumen schlank und trinkig mit erfrischender Säure, salzig-mine...
* Wein aus zugekauften Saale-Unstrut Weintrauben...
Ein sehr elegantischer und weicher Wein....
In der Nase präsentiert er sich mit fruchtigen Aromen von Apfel und Birne gepaart mit Noten von Stroh. Durch die frische Säure ist der Wein macht er Lust auf mehr....
Der Silvaner, dank seiner unaufdringlichen Art ein eleganter Begleiter zu allen Speisen. Diesen Wein zeichnet ein feinfruchtiges saftiges Bukett und eine dezente Säure aus. Einfach ein Alleskönner !....
Der Silvaner ist eine der ältesten und wichtigsten Rebsorten Deutschlands. Er wird seit dem 17. Jahrhundert angebaut und ist vor allem in Franken und Rheinhessen verbreitet.
Die Silvaner-Traube ist eine weiße Rebsorte und gehört zur Familie der Vitis vinifera. Sie ist eine Kreuzung aus Traminer und Österreichisch-Weiß.
Der Silvaner wurde erstmals im 17. Jahrhundert in Österreich angebaut und verbreitete sich schnell in ganz Europa. In Deutschland wurde er vor allem in Franken angebaut und erlangte dort große Bedeutung.
Die Silvaner-Trauben werden von Hand geerntet und anschließend schonend gepresst. Der Most wird dann in Edelstahltanks vergoren und anschließend auf der Feinhefe gelagert.
Der Silvaner wird vor allem in Franken und Rheinhessen angebaut. Aber auch in anderen deutschen Weinregionen wie der Pfalz oder Baden gibt es Anbauflächen.
Der Silvaner zeichnet sich durch seine hohe Säure und seinen kräftigen Körper aus. Er hat ein dezentes Aroma von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten.
Im Geschmack ist der Silvaner trocken und hat eine angenehme Frische. Er passt gut zu leichten Gerichten wie Salaten oder Fisch.
Bekannte Winzer, die Silvaner anbauen, sind zum Beispiel das Weingut Juliusspital in Würzburg oder das Weingut Wittmann in Rheinhessen.
In Österreich wird der Silvaner auch Grüner Silvaner genannt. In Italien wird er als Sylvaner bezeichnet.
Ähnliche Rebsorten sind der Riesling, der Grüne Veltliner und der Chardonnay.