Cervoles Garnatxa (2018)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Dieser junge Garnacha repräsentiert eine neue Generation, sozusagen ein Wein ungeschminkt, mit fruchtigem Ausdruck, der nur kurze Zeit im großen Eichenholzfass reifte. Die Reben stehen auf 700 bis 800 Meter Höhe, eingebettet in die Ausläufer der Serra de la Llena, der natürlichen Grenze innerhalb der Region Priorat und Serra del Montsant, wo mediterranes und kontinentales Kima vorherrscht, mit großer Temperaturdifferenz zwischen Tag- und Nachttemperaturen. Das fördert eine Konzentration der Tannine in den Schalen und verleiht dem Wein Säure und viel Frische. Und mit dieser Herkunft sind sie seit 2002 in den erlauchten Kreis der Grandes Pagos de España aufgestiegen. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot und trägt im Bouquet fruchtige Noten von Erdbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, auch Drops und feine balsamische Noten. Am Gaumen mit mittlerem Körper und einer schönen Frische. Dieser Rotwein sollte bei einer Temperatur zwischen 12-16°C getrunken werden und passt gut zu Ententerrine oder als Kontrast zu süßen Speisen.