Champagne Bollinger R.D. (2002)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Zu den ganz großen Klassikern der Champagne zählen die Gewächse des Hauses Bollinger, einem sehr feinen und ausgesprochen traditionell ausgerichtetem Haus. In purer Handarbeit entstehen hier Champagner, wie der heiß begehrte und rare Grande Année. Der Grande Année wird z.B: nur in wirklich großen Jahren erzeugt. Dann überzeugt er wie hier mit einem bemerkenswert weinigen Mousseux und einem nach langer Reifung sehr distinguierten Bouquet nach Haselnüssen, Biskuit und Zitrusfrüchten. Sehr komplex, perfekt balanciert und sehr lang. Eines der ganz großen Champagner-Highlights.1829 wurde das Champagner Haus als Renaudin-Bollinger & Cie. vom Elsässer Jacques Bollinger und Paul-Joseph Renaudin gegründet. Die beiden haben von vornherein die internationalen Märkte im Blick gehabt und wurden erfolgreich im Export ihrer Weine nach Russland, England, Deutschland und Schweden. Nach dem Tod Renaudins übernahm die Familie Bollinger die gesamten Anteile, führte jedoch lange Zeit aus Respekt Renaudin weiter im Namen. Erst in den 1960ern firmierte das Haus um. Es verfügt heute über 180 eigene Hektar und benötigt weitere 80ha, um den Bedarf zu decken. Bollinger, bis heute im Privatbesitz, dürfte das einzige Haus dieser Größe sein, dass seine gesamten Reserveweine in Magnums lagert. Man schätzt die Anzahl auf 500.000. Dies bedeutet einen immensen Mehraufwand im Keller, der laut Chef de Cave aber durch die unvergleichliche Eleganz der Reserveweine mehr als ausgeglichen wird.