Delemain Cognac Delamain Pale Dry X.O. Grande Champagne 1er cru de Cognac in GP 0,70 ltr. uSpirituosen Cognac Delemain u

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Klares Bernsteingelb mit leuchtend goldenen Reflexen. Delikate florale Aromen, Anklänge von Vanille, elegant, rassig, kraftvoll gut eingebundenes Holz, weich am Gaumen, feines Wechselspiel von Frucht und Säure, begleitet von Lakritznoten. Empfehlung: Als Digestif und idealer Begleiter zur Zigarre. Cognac ist nicht nur ein Weinbrand, sondern auch der Name der Region, aus der er stammt. Sie ist eine eigenständige Appellation Controlee, die sich in drei Teilbereiche gliedert. Die grösste und hochwertigste Anbauzone in der Charente ist die Grande Champagne mit 35.700 ha. Hier stehen heute 13.000 ha im Ertrag. Premier Cru du Cognac. Destillat aus Ugni Blanc Colombard Kreidereiche Bodenformationen. Grundsätzlich gilt: Je kreidereicher der Boden, umso besser der Cognac. Schon 1824 gründete Henri Delamain zusammen mit seinen Cousins der Familie Roullet die Firma Roullet Delamain - vier Generationen später wurde Delamain Alleineigentümer. Seither ist Delamain im Familienbesitz und macht seinem Ruf als einzigartiger Erzeuger der Grande Champagne alle Ehre. Jeder Schritt der Erzeugung ist vom obersten Leitgedanken Qualität zählt vor Quantität gekennzeichnet. Die Herstellungsmethode wird von der Maxime geprägt, die Ursprungs-reinheit des Eau-de-Vie zu schützen. In ihr vereinen sich perfekt alle Qualitätsmerkmale eines grossen Cognacs. Sie reifen unter idealen Be-dingungen in alten Fässern. Die Destillation wird umsichtig und stufen-weise durchgeführt. Anschliessend werden Cognacs gleichen Alters zu-sammengestellt. Vier Faktoren machen einen guten Cognac aus: 25 Proz. das Destillat, 25 Proz. das Fass, 25 Proz. der Keller und 25 Proz. die Zeit. Der Pale Dry X.O. ist eine über viele Jahre gereifte Assemblage.