Colet »Assemblage« Extra Brut (2012)
Füllmenge 0.75 LDer Önologe von Colet Vinos konnte seine Kenntnisse in der Champagne erwerben und setzt diese mit großem Feingefühl im Penedès um. Die »Assemblage« ist eine Cuvée aus 48% Pinot Noir und 52% Chardonnay ... (vollständiger Text s.u.)
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Zusätzliche Information
| Name | Colet »Assemblage« Extra Brut |
|---|---|
| Preis | 29, 90 € |
| Jahrgang | 2012 |
| Inhalt Liter | 0.75 |
| Land | Spanien |
| Region | Penedes |
| Geschmacksrichtung | Trocken |
| Bewertung Punkte | 90 |
| Alkoholgehalt | leicht |
| Alkoholgehalt | 11.50 % |
| Rebsorte(n) | Chardonnay, Pinot Noir|Spätburgunder |
Vinee Beschreibung und Bewertung
Der Önologe von Colet Vinos konnte seine Kenntnisse in der Champagne erwerben und setzt diese mit großem Feingefühl im Penedès um. Die »Assemblage« ist eine Cuvée aus 48% Pinot Noir und 52% Chardonnay, wobei bei dem Pinot Noir auf die Maischegärung verzichtet wurde. Nur in sehr heißen Jahren erhält die »Assemblage« eine zarte Rosé-Farbe, da die Rebe nachts Wasser aus den Beeren in den Stamm zurückzieht, wodurch Farbpartikelchen ins Fruchtfleisch gelangen, die aber letztendlich keine Geschmacksbeeinträchtigungen erzeugen. Das Ergebnis ist vorzüglich!In der Farbe zart lachsfarben, besitzt er einen unglaublich fruchtigen, ansprechenden Duft. Aromen von Mango, Mirabellen und reifen Erdbeeren ergeben ein zartes und sehr elegantes Bouquet. Am Gaumen setzt sich die Eleganz mit feiner Cremigkeit fort und mündet in einem schwelgerischen Finale.Ein Espumoso der den Vettern aus der Champagne getrost die Stirn bieten kann.