Cuvée Especial - - Bodegas Pago de Cirsus - Spanischer Rotwein (2016)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Das Besondere an diesem Wein Pago de Cirsus befindet sich ganz im Süden Navarras im Ebrotal, zwischen Aragonien und La Rioja. Dieses Weingut hat mit Hilfe des Önologen Jean Marc Sauboua, der bereits auf Château Haut Brion erfolgreich wirkte, die höchste Qualitätsstufe in der spanischen Weinpyramide erklommen: Vino de Pago. Die Cuvée Especial ist also ein spanischer Single Estate Wein und zeichnet sich dadurch aus, dass sie einen ganz individuellen Charakter hat, der sich eindeutig diesem Weingut zuzuordnen lässt. Im Weinberg und Keller wird selbstverständlich mit höchster Sorgfalt und Präzision gearbeitet. Jede einzelne Weinbergs-Parzelle wird separat und zum individuell besten Reifezeitpunkt der Trauben geerntet und auch separat im Keller ausgebaut. Danach reift die Cuvée Especial für 14 Monate in französischer Eiche, um ihr Profil abzurunden. Wie der Wein schmeckt Die Cuvée Especial 2015 zeigt sich im Glas mit einer hellen rubinroten Robe und beim Schwenken leuchten violette Reflexe auf. Das sehr intensive, charmante Bouquet ist geprägt von Schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen, sowie genial komplementiert mit schwarzem Pfeffer und einem Hauch Terroir. Am Gaumen ist der Wein saftig und elegant konzentriert, unterlegt von seidigem Tannin, das wirklich sehr gut eingebunden ist. Die Balance zwischen Frucht und Fass, durch eine sehr feine Weinsäure in Schach gehalten, ist verblüffend harmonisch und halt im langen Finale generös nach. Was Kritiker über den Wein sagen Der 2015er Jahrgang wurde vom Guide Peñin 2020 mit 93 von 100 möglichen Punkten empfohlen.