Cyan Cyan Pago de La Calera Toro DO trocken (2007)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Der Cyan Pago de la Calera ist ein charakteristischer Rotwein, der die Werte und das Prestige nicht nur der D.O. Toro, sondern auch seines Schöpfers Carlos Moro widerspiegelt. Toro widerspiegelt, sondern auch die seines Schöpfers Carlos Moro, der diesen Weinberg ausgewählt hat, um den besten Ausdruck des Terroirs zu vermitteln. Die exquisite Verarbeitung, die sorgfältige Auswahl der Tinta de Toro-Trauben und der lange Ausbau von über 24 Monaten in Bordeaux- und Burgunderfässern aus französischer Eiche mit feiner Körnung und mittlerer Röstung machen diesen Wein zu einem echten Vertreter der Königin unter den Rebsorten. Er stammt aus dem gleichnamigen Weingut auf kalkhaltigem Boden. Die mehr als 60 Jahre alten Rebstöcke mit Edelreisern verleihen diesem Wein, der durch Handlese und strenge Selektion der Trauben gewonnen wird, Langlebigkeit und Charakter. In der visuellen Phase hat er eine gute Tiefe und eine intensive Kardinalfarbe. In der Nase ist er direkt, sehr konzentriert und sehr komplex mit sortentypischen Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Maulbeeren, mit balsamischen Noten von aromatischen Pflanzen wie Lavendel und Eukalyptus, neben anderen Aromen des Barriqueausbaus wie neues Leder, heller Tabak und weicher Kakao. Am Gaumen hat er eine gute Struktur mit sehr geschliffenen und seidigen Tanninen, die sich perfekt mit den saftigen Empfindungen des Fasses verbinden, mit schwarzen Myrten- oder Heidelbeerfrüchten, wieder Tabak, Leder und auch Lakritze und sanfte Röstnoten, mit einem langen, eleganten und sehr anhaltenden Abgang..