Daniel Mattern Natural Sauvignon Blanc & Muskateller Beton-Ei trocken (2021)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Sauvignon Blanc & Muskateller Beton-EiZwei Rebsorten verbinden sich im Beton-Ei zur Geschmacksexplosion.Die Grapefruit und die grüne Paprika vom Sauvignon Blanc trifft auf die Blume des Muskateller.Im Beton-Ei gelangt der Sauerstoff im optimalen Verhältnis gleichmäßig durch die Betonschicht an den Wein, was zu einer deutlich besseren Reifung führt (oxidativer Ausbau). Während der Gärphase und bei der Lagerung kann der Wein sich im Betonei ohne Kanten und Ecken fließend bewegen. Der Most vergärt spontan, mit den eigenen Hefen. Der Wein ist mineralischer, filigraner und vielschichtiger.Durch das thermische Verhalten des Betons wird der Wein besonders gut gekühlt und er schmeckt so frischer und fruchtiger.Jede Sorte spiegelt sich in diesem Cuvée wieder, die frische vom Sauvignon Blanc mit dem Bouquet vom Muskateller, ein fruchtiger Wein mit viel Kraft.Der Wein ist ein Naturwein und wurde unflitriert auf die Flasche gefüllt.