Dominio do Bibei »Lacima« (2009)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Dominio do Bibei gehört zu jenen strahlenden Sternen der Iberischen Halbinsel, die eindrucksvoll beweisen, wie genial man uralte Tradition wiedererwecken kann und gleichwohl alle Regeln der modernen Weinbaus einhält. Schon die Tatsache, dass man hier antike Terrassenlagen restauriert hat, ist bemerkenswert. Auch der strikte Einsatz autochthoner Rebsorten und der biodynamische Anbau weisen den Weg in die Zukunft des Weinbaus. Mit René Barbier jr. und Sara Pérez konnten zudem zwei der besten Önologen der neuen Generation für das Projekt gewonnen werden. Der Spitzenwein des Gutes ist der »Lacima«, ein reinsortiger Mencía aus extrem alten Reben. So kann dieser regional geprägte Wein den Vergleich mit internationalen Spitzenweinen spielend standhalten. Violett-tintige Farbe. Das weitgefächerte Bouquet offeriert Zedernholz, Graphit, Süßholz, Brombeere, Kaffee und exotische Gewürze. Auch der Gaumen wird mit einem Feuerwerk an Mineralität, Frucht, Rauch, Toast und feinen Tanninen überwältigt, das Finale dann mit viel Kraft und Potenzial auftrumpfend. Eine bis dato unbekannte Qualität der D.O. Ribeira Sacra, und ein weiterer eindrucksvoller Beweis, wie gut René und Sara arbeiten!