Equipo Navazos La Bota de Manzanilla (n° 55)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

Sherrykenner und Liebhaber klassischer andalusischer Weine werden ganz nervös, wenn sie eine der nummerierten Editionen des Equipo Navazos vor sich haben. Sie sind nämlich nicht nur extrem gut, sondern auch extrem rar. Das Equipo Navazos ist eine Gruppe von Aficionados, die in den besten Bodegas des Sherry-Dreiecks stöbern, um einzelne, außergewöhnliche Fässer zu finden und diese dann für sich abfüllen zu lassen.La Bota de Manzanilla 55 ist die siebte Abfüllung der gleichen Solera, die nach minimalster Filtration, im November 2014 abgefüllt wurde. Im Glas zeigt sich dieser edle Manzanilla in einem leuchtenden Altgold mit hellgrünen Reflexen und offenbart sich im Bouquet mit großer Intensität. Am Gaumen sehr delikat mit zarten Salznoten und einer schönen Vitalität und Frische. Seine große Stärke zeigt er besonders als Begleiter zu den würzigen Speisen der ostasiatischen Küche, aber auch zu mariniertem Hering, sowie Muscheln und Schalentieren ist er unübertroffen gut.