Girlan Pinot Noir Riserva Mazon Vigna Ganger (2015)

Zusätzliche Information

Vinee Beschreibung und Bewertung

95+/100 PP

'The Mazon vineyard sits about 370 meters above sea level in an unusual microclimate, and this 2015 Alto Adige Pinot Noir Riserva Mazon Vigna Ganger has soaked up every bit of the sunshine to hit that gently sloping southwestern exposure. There is a lot of dark saturation and density here, with a feel of warm-vintage ripeness and volume. This wine offers soft and amazing textural richness for a Pinot Nero, which tends to be more linear and sharply contoured than this expressions is. The Ganger subzone of the Mazon (or Mazzon) vineyards is known for its deep soils with thick clay at the bottom and looser limestone topsoils. This is Pinot Noir clone 777. A mere 2,350 bottles were made.'
(Monica Larner, robertparker.com)

Anbaugebiet
Jahrelange, aufwändige Recherchen und unzählige Tests mittels Ausbau kleinster Weinmengen haben uns schließlich zur idealen Lage geführt, der Monopollage Ganger. Sie liegt in Mazon, auf einer Meereshöhe von 360 bis 380 Metern in südwestlicher Ausrichtung, mit einer Neigung von 3-5 % und zeichnet sich durch ein einzigartiges Mikroklima und tiefgründige Ton- und Kalkböden aus. Es ist der Entstehungsort des Vigna Ganger Pinot Noir Riserva.

Vinifikation und Ausbau
Die vollreifen Trauben wurden Mitte September von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Anschließend wurde das Lesegut - ein Fünftel davon als Ganztrauben vinifiziert - mittels Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt, wo die Gärung stattfand (25 Tage). Nach dem Säureabbau erfolgte eine 20 Monate lange Reifung im Barrique. Der Wein wurde weitere 18 Monate in der Flasche gelagert.

Weinportrait
Farbe: Intensives Rubinrot, Duft: Aromen von reifen Früchten, Kirschen und Sauerkirschen, Waldfrüchten, Himbeeren und einer leichten Marzipannote. Geschmack: elegant und raffiniert, sehr eindringlich, mit guter Säure und Würze. Weist eine filigrane und zugleich komplexe Struktur auf sowie weiche und ausgewogene Tannine. Speiseempfehlungen: begleitet mit Eleganz Hauptgerichte auf Basis von rotem Fleisch, Gebratenem und Wild. Lässt sich auch zu gereiftem Käse genießen.
(Cantina Girlan)