Dieser reinsortige Spätburgunder stammt von Trauben welche von Hand gelesen wurde. Die Rebstöcke stehen in der Lage Schweigener Sonnenberg in den Gewannen Hängelberg, Kammerberg, Wormberg und Sonnen...

Die Rotweincuvée Guillaume wurde im Holzfass ausgebaut und zeigt sich in einem dichten Rubinrot mit dunklem Kern. Das Bukett ist konzentriert und zeigt Aromen von Kirschen, Pflaume, Brombeeren, Cassis...