...
...
Ausbau großes Holz, gebrauchte Barriques und Edelstahl...
Der Sauvignon Blanc wurde langsam vergoren und über ein Jahr auf der Hefe gelagert. Der Wein wurde nicht filtriert und nur minimal kurz vor der Füllung geschwefelt....
14 Monate in Terracotta Amphoren ausgebaut...
100% Pinot Noir...
Doppelstückfass / 300 Liter Barriques (50/50)...
Stückfass, Fuder, 300l Barrique...