Die vierzigjährigen Chenins-Reben dieser Cuvée gedeihen auf einem lehmig-kiesigen Boden. Um die Säure der Weine zu bewahren, erfolgt die Weinzubereitung ohne biologischen Säureabbau. Die Lagerung daue...

François Chidaine sieht den Wein wie einen Menschen… man darf ihn nicht einzwängen und es sollte ihm immer Respekt gezeigt werden. Dieser Weißwein stammt aus einer historischen Parzelle der Domaine, e...